Mayotte, on y mange quoi ?

Autant le dire de suite, Mayotte n’est pas réputée pour sa gastronomie.

Parlons plutôt d’une nourriture de subsistance.

Du poisson ou du poulet très maigre, mariné et grillé. Des herbes bouillies, les fameuses brèdes. Des bananes et du manioc grillés ou bouillis. Et du riz de temps en temps en accompagnement. Et comme le pays est musulman, pas vraiment de vin pour faire passer le tout. Par contre, du piment, beaucoup de piment !

Le piment, déjà prêt, est vendu partout, y compris au bord des routes.

Les marchés sont diversement approvisionnés.

Le nouveau marché de Mamoudzou, au pied du débarcadère :

En bord de route :

Le maïs peut même être dégusté bien grillé, pour caler une petite faim, ou par gourmandise :

La réalité est que je voulais, aussi, photographier cette femme et son fils. Pas si facile de photographier ces belles femmes qui soignent leur peau grâce à ce masque de fabrication locale (1), donc on a mangé du maïs !

Enfin, pour ceux qui ont lu jusque là, une recette de gâteau mahorais.

Il vous faut :

1kg de farine, 2 cs d’huile, 1 boite de lait concentré sucré, 1 paquet de levure, 10g de bicarbonate, 15g de cardamome pilée, un peu de sucre (une petite petite poignée, selon vos goûts).

Mélangez tout, et rajoutez de l’eau jusqu’à avoir la consistance d’une pâte à cake.

Faire cuire au four (th6) jusqu’à ce qu’une lame enfoncée dans votre gâteau ressorte sèche.

Et vous obtenez un très bon gâteau parfumé pour la semaine… si vous le faites le dimanche soir par exemple.

Quelques liens sur la gastronomie mahoraise :

- le petit futé descriptif de plats

- easycook 2 ou 3 bonnes recettes

A bientôt, pour des aventures moins drôles ! ben oui.

(1) mesdames, pour avoir une peau resplendissante, rien de tel que ce masque à base de bois de santal gratté sur du corail. Elles le portent simplement étalé, quelques fois avec des dessins.

Mayotte, ses plages et ses tortues

Des plages, il n’y en a pas tant que ça. Du  moins, pas autant qu’on pourrait l’espérer, sachant qu’on est sur une île !

Les côtes sont assez rocheuses, difficiles d’accès. On rencontre donc le plus souvent soit des falaises, soit des mangroves… et quelques plages accessibles. Quand elles le sont, elles sont bien aménagées, avec parking (le plus souvent à l’ombre) et aires de pique-nique.

Commençons par Petite-Terre, et la belle plage de Moya.

La plage est facilement accessible par une piste (toujours pas besoin de 4X4), on arrive à un grand parking ombragé, puis à un sous-bois parsemé d’aires de pique-nique (tables, barbecues à disposition), et on continue à pied pour découvrir cet endroit charmant.

Les eaux sont claires, comme j’aime, et le sable fin. Le jour où nous y sommes allés, un jeudi, pas un chat, mais c’est normal.

Miracle ! les deux personnes sur la photo nettoient la plage, une poche poubelle à la main ! donc, faut pas désespérer…

Grande Terre maintenant.

Évidemment, ma plage préférée fut celle de N’Gouja.

Facile d’accès, parking à l’ombre, plage nickel.

L’endroit où, si j’habitais Mayotte, je reviendrais souvent, y compris pour y passer des week-ends.

La première des raisons, la voilà.

Comment vous dire ? vous pouvez imaginer vous baigner, avec un masque et un tuba, et approcher ces tortues, juste comme ça ? vous nagez, et elles sont là, tranquilles, juste à côté de vous.

Ces tortues, elles “broutent” l’herbe qui pousse au fond de l’eau. Elles sont surveillées et protégées, la signalétique sur place est très très explicite.

C’est juste magique. Comme quand on navigue au milieu des dauphins, ou quand on aperçoit des baleines.

A N’Gouja, c’est bien fait. Pour ménager l’herbe des tortues, un espace “nageurs” est délimité, pour protéger l’herbe des tortues sur le reste du territoire.

La deuxième raison, c’est que c’est un endroit sympa, comme je les aime.

De quoi dormir pour passer le week-end, dans des bungalows qui ont l’air de vous attendre, en bord de plage. Même si j’ai appris plus tard que le confort y est sommaire, mais sur le moment, je me suis mise à rêver…

Et un vrai restaurant, comme une guinguette haut de gamme (en plus, poisson cru et poisson sauce vanille au menu, le patron serait-il passé par la Polynésie par hasard… ?), au bord de la plage. Comme j’aime aussi.

Un bel endroit.

Allez, voilà pour aujourd’hui.

Rendez-vous bientôt pour un autre reportage sur Mayotte. Une recette de gâteau mahorais ? héhé…