J’ai lu Zeste n°5, fév-av 2012

J’avais acheté le n° 1 de Zeste l’an dernier et j’avais apprécié son style et ses recettes. Il a un autre avantage, il est trimestriel, ce qui nous laisse le temps de tester certaines des recettes, avant que le numéro suivant n’apparaisse !

La formule n’a pas changé, elle est efficace. Des vrais reportages, de jolies recettes simples.

Les recettes qui me font envie dans ce numéro ? voyons…

- la tarte express citron façon cheesecake, parce que j’aime bien ce côté express et surtout le cheesecake, et que je crois bien que j’en ai déjà tous les ingrédients…

- le gâteau aux carottes… depuis le temps que je dois en faire un, il serait temps, non ?

- le fondant choco-piment, bien sûr…

- le dossier pommes de terre est bien alléchant aussi… pour varier des frites ou de la purée !

Pas de produit improbable, ou introuvable, ou qui coûte un bras et trois reins… mais des trucs et conseils en pagaille. Plus le dossier des basiques : sauce béchamel, appareil à cake, pâte à choux… avec plein de conseils de customisation et personnalisation. Voilà un magazine pédagogique, où la pub n’est pas envahissante, et qui respecte sa promesse du titre : simple et bon !
Par contre, je me demande jusqu’à quand va durer la mode des photos prises sur le mode suivant : plat posé sur un torchon plié en 4… fourchette ou couteau posé dans l’axe de la photo…

Et d’après vous, j’ai choisi quelle recette pour aujourd’hui ??

Bon feuilletage !

Un nouveau magazine cuisine : Délicieux

Comment dire ? oui, j’avoue, je suis fan de magazines. J’achète quasiment tous les Numéros 1 de ce qui parait dans le domaine de la maison et de la cuisine, vin y compris.
Et je garde tout, même si Chéri râle un peu quand même, parce que la maison est comme chez chacun : non extensible, surtout pour des revues !!

Et ce mois ci, est paru un Numéro 1 : "délicieux".

Une belle photo de macarons en couverture, vous comprenez mieux aussi pourquoi je ne pouvais pas résister…

Une fois à la maison, tournons les pages : plutôt haut de gamme, beau papier… en adéquation avec les contenus : très belle vaisselle, couverts en argent, intérieurs stylés, nappes épaisses.. on est loin de la cuisine bistrot ou de comptoir.

On sent les riches demeures… d’ailleurs ce numéro me fait penser aux magazines de déco , dans la catégorie bourgeois chic…

Les recettes sont jolies, bien expliquées. Même un très beau dossier sur les macarons, avec un pas à pas qui incite à s’y lancer, et des parfums originaux : les ganaches sont au champagne, à la réglisse, et les coques bien dorées pour une fête brillante !

Les recettes ? ben…. en y regardant encore d’un peu plus près, elles sont essentiellement italiennes ! timbale de tortellinis, grands raviolis farcis sur fondue de mozzarella des buffonne et tomates confites, magret de canard sur sa sauce aux figues et petite caponata… etc etc.
Pour être plus précise encore, toutes les recettes sont produites et stylées par Manuela Longo et toutes les photos sont de Ricardo De Vito, ce qui donne forcément une belle unité de style dans tout le magazine !

Ce qui m’embête un peu dans la découverte de cette revue :
- l’ambiguïté avec le magazine Delicious. D’ailleurs, en l’achetant, j’étais persuadée avoir découvert la version française de Delicious que j’aime tant.
- il s’agit donc d’un magazine italien, rédigé en français. Quel est l’intérêt alors de l’appeler "délicieux" ? pourquoi ne pas avoir choisi un titre à consonance italienne ? pourquoi le publier en français quand l’immense majorité des adresses et des liens est italienne ?

Je ne sais pas si je réaliserai une des recettes de "délicieux", malgré tout mon amour de la cuisine italienne. La revue est bimestrielle, et coûte la bagatelle de 4.9 euros. Je feuilletterai sûrement le numéro 2, mais franchement cela m’étonnerait que je l’achète de nouveau !

Et vous, l’avez-vous feuilleté ? acheté ? avez-vous testé une recette ? ça m’intéresse de le savoir !